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La parte visible con moho avisa de la contaminación invisible del resto del alimento. María Sánchez-Monge EL  MUNDO cuidateplus.marca.com Domingo, 26 de Julio de 2020 - 00:01 ¿Quién no ha cortado la parte pocha de una manzana, una fresa o un melocotón y se ha comido el resto? También es habitual rebañar el moho que asoma en la parte superior de un tarro de mermelada y aprovechar lo que queda, que parece estar en buenas condiciones y, además, sigue teniendo buen sabor. Aparentemente, así evitamos los riesgos de la comida en mal estado y el desperdicio de alimentos. Lo cierto es que no: la parte fea visible es un indicador de la contaminación invisible que no se puede ver ni oler, pero que probablemente se extiende ya por todo el alimento. Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, dietista-nutricionista y autora del libro Come s... [continúar leyendo]

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Una vez a la semana, tenemos formación presencial en el aula, siguiendo las normativas y protocolos.   A parte de dar el temario correspondiente, se realizan tutorías por parte del profesorado, para explicar a las alumnas cualquier duda que les surja respecto al trabajo que están realizando diariamente tanto en las residencias, como en los centros de día. El Taller se divide en 2 certificados, el de Instituciones y el de domicilio, con sus correspondientes módulos y prácticas.  Todos los módulos que engloba el certificado de Instituciones, ya se han realizado, con sus correspondientes ejercicios, test, actividades y exámenes finales. En estos momentos, se continúa impartiendo el certificado de Domicilio. ... [continúar leyendo]

“Todas las batallas en la vida sirven para enseñarnos algo,     inclusive aquellas que perdemos”

   Paulo Coelho